| Занимаемая должность | Мастер производственного обучения, Куратор |
| Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули) | Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок Учебная практика "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок" Учебная практика "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента" Основы товароведения продовольственных товаров Выполнение работ по профессии "Пекарь" Учебная практика по профессии "Пекарь" Производственная практика по профессии "Пекарь" Выполнение работ по профессии "Кондитер" Учебная практика по профессии "Кондитер" Производственная практика по профессии "Кондитер" Учебная практика "Организация и ведение процесса приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" Производственная практика "Организация и ведение процесса приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента" Производственная практика "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания" |
| Уровень профессионального образования, квалификация | Высшее образование – Технология продукции и организация общественного питания, квалификация «Бакалавр» |
| Наименование направления подготовки и (или) специальности, в том числе научной | Технология продукции и организация общественного питания |
| Ученая степень | отсутствует |
| Ученое звание | отсутствует |
| Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года) | отсутствуют |
| Сведения о профессиональной переподготовке | отсутствуют |
| Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере | 3 года 4 месяца 14 дней |
| Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник | 16675 Повар 43.02.15 Поварское и кондитерское дело 43.01.09 Повар, кондитер |
8 (34677) 34-705, +7 958 153-24-67
mpu@list.ru
.png)
